L’Institut français du Laos lance un appel d’offre pour l’exploitation de son café-restaurant sous forme de concession pour la période du 1^er novembre 2024 au 31 octobre 2026.

Situé dans l’enceinte de l’Institut français mais techniquement indépendant, le café-restaurant est un espace couvert de 88 m2, ouvert sur l’extérieur, avec une cuisine non équipée.

Complété par deux espaces-terrasses (non couverts) d’environ 75 m2 sur les jardins, il peut accueillir plus de 60 clients simultanément.Le café-restaurant de l’Institut est un lieu vivant et dynamique qui se caractérise par la diversité de sa clientèle : des enfants, des étudiants, des parents, des touristes, des employés des entreprises et organisations environnantes. C’est une clientèle multiculturelle et multilingue (français, anglais, lao).

A ce titre, l’espace de restauration doit proposer à sa clientèle à la fois des boissons chaudes et/ou froides mais aussi une restauration simple et diversifiée (plats français/internationaux et laos) couvrant les différents temps de la journée (petit déjeuner, déjeuner, goûter, encas). Le café-restaurant est ouvert a minima selon les horaires d’activité de l’Institut et possiblement en soirée (fermeture le dimanche). La clientèle du café-restaurant se composant autant des clients de l’Institut que du public extérieur, le service devra être de qualité à des prix abordables.

Les offres peuvent être soumises par toute entreprise expérimentée et qualifiée.

Pour visiter les installations et recevoir le cahier des charges, merci de bien vous adresser à secretariat@if-laos.org

Date limite de dépôts des candidatures le 3 octobre 2024.